Na srpskim pijacama, gde se svakodnevno susreću tradicionalni ukusi i sezonski plodovi, jedno voće izdvaja se po svojoj ceni i egzotičnom karakteru - kumkvat.
Njegova visoka cena rezultat je nekoliko faktora - uvozi se uglavnom iz mediteranskih zemalja, ne gaji se u većim količinama u Srbiji, a ponuda i potražnja su ograničeni, što dodatno utiče na njegov ekskluzivitet. Na većini gradskih pijaca, kumkvat je dostupan samo u manjim količinama i najčešće se prodaje već upakovan po ceni od 1.800 dinara po kilogramu.
Simbol luksuza među voćem
Kumkvat je postao simbol luksuza na srpskoj pijaci. Dok mnogi prolaznici zastanu da ga pogledaju iz radoznalosti retki se odluče da ga kupe.
Ovo voće ima razne namene te se koristi za pravljenje džemova i marmeladi, likera i sirupa.
S obzirom na izuzetno visoku cenu teško je poverovati da će se bilo ko upustiti u finansijsku avanturu spremanja džema od kumkvata.
Koliko bi koštala jedna tegla džema?
Ako se vodimo receptom da na kilogram voća ide pola kilograma šećera, znači da će nam trebati oko 1.910 dinara za minimalne sastojke. Pošto je kumkvat pun vode, procenjuje se da se tokom kuvanja gubi od 35-45 odsto mase.
Ovo znači da od jednog kilograma kumkvata možemo dobiti oko 675 grama džema, odnosno jednu veću teglu.
To nas dovodi do cene od oko 1.910 dinara za jednu teglu džema od ovog egzotičnog voća.
I domaće voće skupo
Budući da je reč o egzotičnom voću, koje se ne uzgaja u Srbiji, njegova visoka cena je doneke i opravdana. Međutim, ono što je zabrinjavajuće jeste da je naše domaće voće ove godine papreno skupo. Tako da je pojedino voće postalo luksuz.
Cene kajsija, trešanja i breskvi na pijacama ostavila je u šoku kupce. Tako se kilogram trešnji prdaje za čak 1.600 dinara, dok je jedna žena 7 kaajsija platila čak 500 dinara.
BONUS VIDEO:
(Telegraf/Mondo)
